祥云王家庄土碱制作技艺

 

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    当你走近祥云县刘厂镇王家庄村,会被眼前一墒墒雪白的碱田迷惑。或许你看到的不仅仅是一墒墒雪白的碱田,你会看到一种民族文化气息和历史遗存,就会深深地与大地母亲近距离交流,就能感受大地母亲无穷的力量,她给予人们生活的需求,赠予人们生命与呼吸,就能读懂祥云人世世代代的生活。祥云县王家庄民间土碱制作技艺2017年被云南省人民政府公布为第四批省级非物质文化遗产项目保护名录 

    明洪武年间,祥云县境内因军屯、民屯、商屯而人口大增,大量荒地得以开垦,渐至今王家庄村龙王庙的温水塘。温水塘共四个,均为天然自涌温泉,常年四季泉水不绝,且水温宜人。人们发现塘中泉水能清洗衣物,易去污;能消食、通气、止痛;能做食用调,有生态无污染等作用。随着其用途的发现,村中逐渐出现了专以制作土碱为业的匠人 

    祥云县王家庄土碱生产加工从什么时候开始,又是如何发现温泉水中含有碱类化学物质,有碑文记载邑内有温泉,泉中含钠,俗呼土 清朝末年,记有水变成金,乃天地自然之利,无所穿;碱生水中,实山川中岳之秀,有此奇。从碑文表明,碱地(当地人)的早期开发约在清雍正年间(公17231735年),距今280年,到乾隆年间(公17361795年),已开发到具备一定规模,进入该村支柱产业的初盛期。1814年起,碱地面积陆续发展190亩左右。这期间,以村中龙王庙为中心的四眼碱水温泉已经由原来的蛮荒龙潭逐渐形成石砌井栏和井壁并设有石台阶的永久性生产资源,每眼温水塘直径4米、5米。可用于农业灌溉和生产用水,村民一直把能产土碱引为本村的自豪与骄傲 

    祥云县刘厂镇王家庄土碱很长一段时期内在省内外享有盛名,曾被赋刮金板的美誉。土碱生产加工曾一度成为该地区重要的经济支柱,产品销往下关、大理、洱源、鹤庆、姚安、大姚、楚雄,昆明等地,除零售用于日常生活外,大量用于工业生产。土碱也就成为古云南驿茶马古道上的紧俏商品 

    祥云县土碱传统制作工艺是当地人民智慧的结晶。对改变人们的生产、生活方式起到了重要的作用,也是祥云民族文化的一部分,具有较高的文化价值。土碱加工制作技艺流传于祥云县刘厂镇王家庄村,开始叫作熬碱,是一种最原始的做法。即把水挑回来后,放在锅里煮,水将要干的时候,舀出稠汁放入碱(用竹篾片做成的圆形的小),晒干后取下碱托,捆扎成套,便可出售和使用了。开始时,水中含碱量高,每挑水可做土碱七十多个。王家庄土碱从铺撒泡灌、收获硝灰、过滤提纯、熬制、成形、晾晒入库、硝牙等整个制作过程保留着较为传统的技艺和科学原理。碱地、加工形式、制作工艺、包括所使用的工具都基本保持着比较传统的状态,是人类加工业发展的真实写照,为探究工业发展史提供了重要的实物资料,具有较高的历史价值 

    祥云土碱制作技艺都是通过民间师傅口耳相传、示范教授的方式一代一代传承下来,它在传承民族文化方面发挥着极大的作用,同时土碱制作技艺是增进民族文化认同、增强民族凝聚力的有效途径,是展示民族文化、塑造民族形象的重要窗口 

    近年来,祥云县文化体育局,祥云县非遗中心对土碱加工生产高度重视,进一步统一规范化管理,形成整体性示范基地,强化搜集整理工作,让这项古老的技艺得以传承和保留,并得到有效的发展,在资金和政策上给予了一定的支持,对土碱加工传承和保护起到了积极的作用,加工人员和产品数在不断增加,也赢得了市场,有效增加了当地群众的收入来源,同时带动了周边产业的发展。相关部门积极介入,加大宣传力度,让更多的人了解土碱的用途,制定营销计划,不断拓宽市场,把土碱的销路推得更宽更远。                    

 

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